Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la nostra famiglia si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in Sicilia. La nostra è la storia di un viaggio nel tempo e nello spazio, nei cinque territori – Menfi, Vittoria, Noto, Etna, Capo Milazzo – in cui oggi nascono i nostri vini, i nostri olii e i luoghi della nostra ospitalità familiare. L’etica della produzione e la protezione dell’ambiente, del paesaggio e della cultura di ogni luogo, attraverso una viticoltura sostenibile e duratura, cantine perfettamente integrate nel paesaggio e vini che rappresentano perfettamente ogni territorio, è ciò che accomuna ovunque la nostra presenza.
Vittoria è uno dei luoghi da sempre vicini alla storia e alla lunga tradizione agricola della nostra famiglia: già i nostri nonni litigavano per stabilire se i vini si facessero meglio qui o a Menfi. Del Cerasuolo di Vittoria abbiamo imparato a riconoscere il profumo sin da ragazzi, così ci è stato naturale attraversare la costa meridionale dell’Isola per venire a produrlo qui, nella sua grande patria. La tenuta di Dorilli è nata dalla ristrutturazione del grande casale che sorgeva nel cuore di un antico feudo: abbiamo ripiantato le vigne, che non esistevano più da tempo, abbiamo recuperato la cantina e le ampie sale che oggi riserviamo all’ospitalità. Con la sua tipica impronta Liberty, l’intera tenuta esprime il fascino di una grande eleganza insieme all’atmosfera inconfondibile delle antiche dimore di campagna.