La famiglia Prandi consegna ai suoi ospiti gli ambienti di un’antica corte gonzaghesca che conserva anche nei minimi dettagli il sapore e l’anima del passato. Gli affreschi e i pavimenti in cotto di origine cinquecentesca fanno in realtà pensare a un vero e proprio palazzo posto al centro del piccolo abitato di Sarginesco, proprio di fronte alla chiesa. Qui hanno vissuto nonni e zii portando avanti il lavoro dei campi che anche l’ultima generazione dei Prandi continua ad onorare. il restauro dei soffitti e affreschi sono stati effettuati da restauratori esperti : Sono stati così salvati gli antichi pavimenti, gli stipiti originali, gli intonaci, i camini.
Alla Mainolda regna la cucina mantovana secondo una tradizione familiare che si tramanda da secoli. Ai fornelli è impegnata tutta la squadra familiare ma in particolare Pierangelo abilissimo e appassionato cuoco. A fornire le munizioni della  cucina è anche il grande orto che si trova nell’altra azienda agricola di proprietà, Campagna Bassa. E per le carni, gli animali del cortile con galline anatre e oche che vedrete razzolare nei campi o nuotare nel fosso accanto a casa.
C’è anche una sala con il pianoforte a disposizione.